Die Nachfrage nach dem Kunststoff PE 500 nimmt im Frühjahr zu und bleibt bis in den späten Herbst hinein beständig. Wenn es auf den Sommer zugeht, ist das Ausnehmen und Filetieren von Fisch einer der beliebtesten Verwendungszwecke dieses Kunststoffs. Bei uns können Sie ein Schneidebrett in der gewünschten Größe bestellen, auf das bei Bedarf auch ein Meter lange Hechte passen.

PE 500, sprich Polyethylen, ist ein lebensmitteltaugliches Material, das in der Regel für Schneidebretter verwendet wird, die u. a. in professionellen Küchen Anwendung finden. Der absolute Vorteil von Schneidebrettern aus Kunststoff im Vergleich zu solchen aus Holz ist die Pflegeleichtigkeit. Sie können problemlos in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden, in der die Reinigung durch hohe Temperaturen verbessert wird. Die finnische Lebensmittelsicherheitsbehörde Evira empfiehlt die Verwendung von Kunststoffschneidebrettern beim Kochen, sodass jede Nahrungsmittelgruppe auf einem separaten Schneidebrett gehandhabt wird. Schneidebretter aus Holz eignen sich am besten für trockene Lebensmittel wie Brot, während in der Lebensmittelindustrie für den Umgang mit verderblichen Lebensmitteln ausschließlich Schneidebretter aus Kunststoff zum Einsatz kommen.

Die Standardfarbe für Schneidebretter ist naturweiß, aber es werden auch farbige Bretter angefragt (schwarz, grün, rot, gelb, blau und braun). Insbesondere in Großküchen hat die Farbe der Schneidebretter eine große Bedeutung – für jede Produktgruppe wird eine vorher vereinbarte Farbe verwendet. Bei der Farbcodierung kann es kleine Unterschiede geben, die gängigste Einteilung ist jedoch wahrscheinlich die folgende: Blau für Fisch, Rot für Fleisch, Gelb für Huhn, Grün für Gemüse und Weiß für Brot und Backwaren.

PE 500-Kunststoff ist relativ verschleißbeständig, sodass es bei gewöhnlichem Hausgebrauch ein sehr langlebiges Produkt ist. Die beliebtesten Stärken für Schneidebretter sind 10–20 mm, wobei die Stärke oft durch die Größe der Schneidebretter bestimmt wird.

Oft wird gesagt, dass Schneidebretter aus Kunststoff beim Zerkratzen zu einem Bakterienherd werden und es wird geraten, verschlissene Schneidebretter zu entsorgen und gegen neue auszutauschen Ich möchte nicht bestreiten, dass dies nicht der Fall ist, aber ein hochwertiges Schneidebrett sollte nicht sofort entsorgt werden. Ein Schneidebrett aus Kunststoff kann nämlich auch gewartet werden. Die verschlissene Oberfläche eines Schneidebretts kann geebnet und von den Unebenheiten befreit werden. Nach diesem Vorgang ist das Schneidebrett wie neu und bietet eine saubere Schneidefläche.

Mithilfe der CNC-Bearbeitung können Schneidebretter in unterschiedlichen Formen sowie Rillen auf den Schneidebrettern nach Kundenwunsch angefertigt werden. In unserem Online-Shop finden Sie zudem Silhouette-Schneidebretter, die auch ideal als Serviertablett verwendet werden können.